A murit un pesco-vegetarian: Steve Jobs

Internetul, televiziunile, radiourile, ziarele si toata media online si offline au inceput sa vuiasca cu stirea referitoarea la disparitia acestui om care a schimbat lumea in felul lui.

Bineinteles el si-a adus contributia la o noua viziune asupra lumii  prin intermediul tehnologiei.

Unii l-au adulat, altii l-au marginalizat sau l-au tratat pur si simplu cu indiferenta dar chiar si simplul fapt ca noi comunicam acum in acest fel prin intermediul internetului i se datoreaza si lui chiar daca doar indirect si partial. Dar nu despre asta doresc sa vorbesc acum.

Putini stiu ca acesta a fost vegan sau mai exact fructarian prin anii ‘70 si acesta ar fi fost motivul pentru care si-a denumit compania Apple adica mar. Alte voci sustin totusi ca

Ce mananca romanii...

Intr-un articol anterior aratam cat de diferite sunt obiceiurile alimentare de-a lungul si de-a latul globului. In poze puteati vedea cat de diferite sunt dietele de la o tara la alta.
Din pacate cei care au realizat reportajul nu au facut acea investigatie si in Romania(cei mai apropiati dintre vecinii nostri care au fost vizitati au fost polonezii).
Totusi un indicator aproximativ, dar interesant este acela al meniului pe care romanii il prefera in restaurantele de pe la noi.
Veti vedea ca suntem adepti ai bucatariei traditionale romanesti. Din pacate in aceasta de multe ori ”porcul este cea mai buna leguma”, dieta romaneasca este mai apropiata de cele nordice mai bogate in grasimi decat de cele mediteranene care sunt cunoscute ca fiind mai usoare. Pe locul doi se pare ca romanii prefera mancarea italiana(asta probabil si datorita faptului ca sunt multe restaurante si pizzerii deschise dupa ’90).
De la traditionala ciorba, la fripturi si sarmalute sau mai rafinatele fileuri meuniere si exotice fajitas, romanii nu se sfiesc cand vine vorba de mancare. In articolul aparut pe wall-street.ro vedeti ce spun managerii si administratorii restaurantelor din tara despre cele mai populare feluri din meniu si pretul acestora. Continuarea aici.

Vegetarieni celebri: George Bernard Shaw

Conform Wikipedia, George Bernard Shaw (n. 26 iulie 1856, Dublin - d. 2 noiembrie 1950, Ayot Saint Lawrence) a fost un scriitor irlandez, laureat al premiului Nobel pentru literatură în 1925, considerat de unii critici ca unul din cei mai importanți dramaturgi de limbă engleză de la William Shakespeare încoace. Shaw s-a făcut cunoscut atât ca autor de piese de teatru, cât și în calitate de critic de artă și publicist politic.
Devenit celebru, a continuat până la sfârșitul vieții să participe la viața social-politică. Poziția lui era ambiguă, salută revoluția socialistă din Rusia(era perioada în care socialismul apărea ca o alternativă ”sănătoasă” în fața unei societăți capitaliste decadente) și se declară entuziast după vizita făcută în Uniunea Sovietică în anii 30(el căzând victimă manipulării lui Stalin care pentru a-și face o imagine bună în Occident primea personalități și le ducea în vizite de lucru ”aranjate” la fel cum se făcea și pe vremea lui Ceaușescu pentru cei care țin minte acea perioadă), anii marilor epurări staliniste, în același timp condamnă regimurile totalitare și este adept al democrației. A murit în 1950 la vârsta de 94 de ani în reședința sa din Ayot Saint Lawrence.
Pare-se că regimul de viață și dieta l-a făcut să trăiască așa de mult :)
Recent a apărut un articol in Jurnalul:
La vârsta de 25 de ani, scriitorul George Bernard Shaw a devenit ve­getarian. El atribuie această schimbare

De ce sa fi Vegan...

Pentru multi a fi vegan pare o exagerare, pentru altii inseamna un fel de extraterestru, altii ii compatimesc ca se abtin de la atatea mancaruri delicioase. Dar pentru putini ea este de fapt o problema de constiinta, iar cei care aleg sa fie vegani din motive etice pur si simplu nu vor sa manifeste specisism altfel spus un rasism al speciilor, adica modul prin care omul ca specie se considera superior tuturor confratilor pamanteni care fac parte din alte specii decat cea umana.
Acesta este si cazul lui Gary Yourofsky care in filmuletul de mai jos tine un discurs motivant in fata unor studenti. Filmuletul este subtitrat in romaneste:


Ei ce parere aveti ? Va veti gandi de doua ori inainte de a baga urmatoarea bucatica de carne in gura ?

Din ce motive renunţă românii la carne

A aparut un nou articol in presa pe tema vegetarianismului si a alimentatiei raw-food. Se pare ca tot mai multe fiinte sunt interesate de acest aspect ceea ce e incantator daca ne gandim ca acum vreo 2 ani in urma inca era privit cu scepticism acest fel de dieta. E posibil ca dintre ”fetele” care lucreaza in jurnalism mai multe sa fie interesate de aceasta dieta si ca atare avem o mai mare expunere in presa pe acest subiect. In articol apare si o cunoscuta printre asa numiti raw-foodisti Mihaela Gheorghita.
Mai jos articolul:

Pentru unii vegetarieni dieta este o parte a filozofiei de viaţă. Pentru alţii, este o modalitatea de a-şi menţine sănătatea şi de a preveni afecţiuni pentru care au predispoziţie. Indiferent de motivele acestei opţiuni, studiile arată că a fi vegetarian este o alegere sănătoasă.

Pentru a fi sănătoşi, unii oameni aleg să limiteze aportul de grăsimi din dietă şi să crească ponderea legumelor şi fructelor. Dar există şi persoane care au ales să nu consume deloc carne. Chiar şi vegetarienii sunt de mai multe feluri.

Vegani care au atins varste inaintate si nu-si arata anii

Majoritatea suntem de acord ca o viata in care se urmeaza o dieta sanatoasa ne lungeste viata. E deasemenea foarte adevarat ca nu toti definim la fel ce inseamna o dieta sanatoasa. Dar urmatoarele doua fiinte chiar sunt celebre printre vegani si vegetarieni. Ambele afirma ca se hranesc cat mai natural cu un regim bazat pe hrana vie.

Prima pe care v-o prezint este Mimi Kirk care a castigat titlul de ”cea mai sexy vegetariana trecuta de 50 ani” in 2009. Actualmente are 73 ani fiind inca in plina forma, mama a 4 copii si a 7 nepoti.
Ce ziceti, cati ani i-ati da ?

Povestea porcului sau poti fi vegan 100% in ziua de azi ??

Multi sunt pasionati in ziua de azi de veganism si multi se declara raw vegani mancand doar hrana vie.

Dar ceea ce multi ignora este faptul ca de fapt a fi vegan inseamna mai mult decat a renunta la a mai manca carne. Ar trebui sa nu mai folosim nici produse care contin produse de origine animala !

De ex. celebra gelatina pe care multi o citesc pe etichetele iaurturilor sau gemurilor, folosita in diverse procese din industria alimentara gen limpezirea vinurilor s.a.m.d este de fapt obtinuta din colagenul rezultat din oasele si pielea animalelor, in special vaci si porci. Mai poti zice ca esti vegetarian sau vegan daca consumi astfel de produse care contin gelatina ?

Ce sa mai zicem de faptul ca unii cercetatori vor sa ne transforme in canibali deoarece au tot cautat modalitati prin care sa creeze o gelatina superioara  calitativ si au gasit solutia tocmai in celulele corpului uman. Din tesuturile de origine umana  prin diverse combinari genetice ar trebui sa rezulte o substanta superioara gelatinei . Ramane de vazut daca cineva va cumpara acest produs, cand va citi eticheta?! Ori poate nu o vor mentiona deloc?!

Si deoarece atunci cand a aparut prima oara  termenul desi presupunea adoptarea unei atitudini radicale asupra vietii care cu anumite eforturi si hotarare era posibil  veti vedea ca in ziua de azi acest lucru este aproape imposibil.

De aceea o sa va prezint un filmulet de cca. 9 min in care  o tanara olandeza a urmarit destinul unui porc. Christien Meindertsma, autoarea Cartii "Porc 05049" se uita la uimitoarea ”viata de apoi” a porcului obişnuit, ale carui parti isi fac loc in cel putin 185 produse care nu sunt din porc, de la gloanţe la inimi artificiale !!!

Va invit sa urmariti filmuletul mai jos:

Ei, ce ziceti ?

P.S: si se zice ca porcii ar fi chiar mai inteligenti decat cainii!!

Hrana Vie = Raw-Vegan?

Avand in vedere ca in urma citirii articolului Diete, Stiluri de viata si de alimentatie de-a lungul timpului si de-a latul globului  o cititoare a ridicat anumite intrebari am simtit nevoia sa detaliez un pic anumite aspecte.
In acel articol am facut o categorisire a dietelor de la cea mai "impura" catre cea mai "pura". In aceasta ordine pe locul 7 era dieta vegetariana iar pe locul 8 cea vegana si precizam ca fiecare dintre ele prezinta un sub-curent numit dieta crudivora. Cititoarea noastra era de parere ca de fapt cei care mananca crud(numiti raw-isti de catre dansa) sunt de fapt raw vegan.
Haideti sa facem un pic de lumina si sa clarificam termenii:

Un vegetarian celebru: Contele de Saint Germain - o legenda interesanta

Desi se spun multe despre acest personaj misterios nu se stie aproape nimic despre el decat ca a intersectat vietile anumitor personalitati ale secolului 18 cum ar fi regele Ludovic al XV-lea cu a sa madame de Pompadour, Casanova si multi altii. Zice-se ca se ocupa cu alchimia si ca ar fi descoperit secretul tineretii aratand mult mai tanar decat varsta pe care ar fi avut-o in realitate. Invitat la un pranz, nu manca nimic, lucru care il ajuta să le vorbească aproape fara intrerupere mesenilor. Pentru ca nu bea nimic si nu se atingea de carne, mulţi l-au considerat chiar un precursor al  regimurilor dietetice. Acest din urmă element să-l fi ajutat să trăiască, aşa cum spun biografii săi, mai mult de  90 de ani? Cat e legenda si cat e realitate va invit sa cititi aici(pe jurnalul.ro).
Alte surse: http://www.ghostwoods.com/2009/10/the-comte-de-saint-germain-726/

Bill Clinton - Vegan

       Pentru cei care nu stiau, fostul presedinte american Bill Clinton a trecut la o dieta vegana in 2004, la 58 de ani, dupa o quadrupla operatie de bypass. El a renuntat la regimul tip fast food la recomandarea mai multor dieteticieni. Unul dintre medicii care l-au consultat pe Bill Clinton a fost si dr. Dean Ornish, un bine cunoscut sustinator al dietelor pe baza de plante pe care le recomanda cu caldura in terapia bolilor cardio-vasculare.

Mai jos puteti citi un articol pe aceasta tema preluat de pe ziare.com la randul lui preluat de pe  Live Science:

   Fostul presedinte Bill Clinton a anuntat recent faptul ca si-a schimbat serios regimul de viata, devenind vegan. A facut acest pas dupa ce a suferit o interventie de bypass multiplu in 2004, platind, dupa cum spune el, pentru dieta plina de carne din trecut.

        Clinton a sustinut ca in acest fel poti duce o viata extrem de sanatoasa, avand numeroase beneficii in timp. Potrivit Live Science, nu exista o definitie anume pentru vegetarieni, dar mare parte din doctrina spune ca nu este bine sa ucizi sau sa exploatezi animalele. Astfel, el nu consuma lapte, oua, carne sau miere. Exista si oameni care duc la extrem teoria, nefolosind ceara, piele, obiecte din oase, lumanari si alte obiecte care se bazeaza pe animale. 
         Daca este tinuta ca atare, o dieta vegana poate fi cel mai bun lucru care se intampla organismului, dar cand nu este interpretata corect, se poate dovedi periculoasa. Multa lume nu stie cum sa-si prepare mancarea, asa ca li se pare foarte greu de tinut regimmul, caci le este mereu foame.Produsele animaliere au omega 3, proteine bune, calciu, fier, zinc si vitamina B12, asa ca atunci cand renunti la ele trebuie sa gasesti un inlocuitor. Trebuie neaparat sa consumi legume cu frunze inchise la culoare, nuci, fasole, ulei de in, orez, linte si alte produse hranitoare.
        Totusi, trebuie sa ai grija si la mancarea de acest fel, caci nu toata este sanatoasa. Un burger vegetarian poate fi mai periculos decat decat unul normal, fiindca are multa sare si chimicale. Laptele de soia imbogatit cu nutrienti sau cel de migdale este extrem de bun, dar oricum au doar o zecime din proteinele din branza adevarata, asa ca s-ar putea sa ai nevoie de suplimente.De asemenea, unii vegani neexperimentati, care fac asta dupa ureche, consuma chipsuri, multi cartofi si cereale dulci, lucruri care nu sunt sanatoase in exces.
        Decat sa nu consumi alimentele potrivite si sa trebuiasca sa iei o gramada de pastile pentru a ramane sanatos, mai bine urmezi o dieta echilibrata, moderata si sanatoasa, in acelasi timp. 
Update: http://www.libertatea.ro/detalii/articol/Meniul-care-a-innebunit-vedetele-de-la-Hollywood-Vezi-ce-contine-si-cine-l-a-adoptat-363299.html